Receta de macedonia casera, el postre de frutas tradicional más saludable

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para hacer el almíbar ponemos en un cazo el azúcar y el agua, y **sin remover llevamos a ebullición**. Dejamos que hierva durante dos minutos y retiramos del fuego. Reservamos hasta que se temple.
2. 2 Por otro lado, en un cuenco amplio, **troceamos las frutas, una vez lavadas y peladas**. En mi caso me gusta pelar también los gajos de naranja, se hace fácilmente una vez pelada, cortando cada gajo a ras de la piel con un cuchillo bien afilado. Las cerezas las deshueso y troceo también.
3. 3 Una vez cortadas las frutas, **añadimos el zumo de limón para que no se oxiden**. Mezclamos con cuidado, para que las cerezas no manchen mucho la fruta y el zumo se reparta bien.
4. 4 Una vez mezclado todo con tacto, agregamos el zumo de las cuatro naranjas, el licor, el almíbar de melocotón y ajustamos el dulzor, probando primero, con el almíbar que tenemos reservado. Tapamos la macedonia y **refrigeramos durante unas horas** antes de consumirla.
5. 5 La cantidad de almíbar casero que hemos hecho nos sobrará. Lo **guardamos en un bote de cristal** en la nevera para utilizar en sorbetes, helados, o cualquier otro dulce que lo requiera.