Postre pijama. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos preparando los flanes individuales. En una jarra alta, añadimos la leche entera, las yemas, los huevos y el azúcar, **batimos con la batidora**. Repartimos el caramelo líquido en unas flaneras y echamos la mezcla del flan en ellas.
2. 2 Preparamos una bandeja profunda de horno y le añadimos agua, la ponemos en el horno y cuando ya casi esté para romper a hervir colocamos las flaneras. Tapamos las flaneras con papel de aluminio y horneamos al baño maría **durante 50 minutos**. Retiramos el papel de aluminio unos diez minutos antes de que acabe el tiempo de horneado.
3. 3 Retiramos con mucho cuidado las flaneras del baño maria y las dejamos enfriar a temepratura ambiente. Una vez frías las pasamos a la nevera y **las dejamos allí una noche**. Al día siguiente desmoldamos los flanes en un plato o copa ancha.
4. 4 Batimos la nata bien fría junto con el azúcar con las varillas **hasta que forme picos** y metemos en manga pastelera con boquilla rizada. Reservamos en la nevera.
5. 5 Para terminar el plato, **alrededor del flan** colocamos trozos de melocotón en almíbar, unas guindas confitadas, unas rosetas de nata montada y una bola de helado. Servimos rápidamente bien frío el conjunto.
6. 6 ## Con qué acompañar el postre pijama
7. 7 Este **postre pijama** es tan completo que no se me ocurre nada más para acompañarlo. Si acaso que podáis cambiar las frutas en almíbar por otras variedades como mango, papaya, litchi y así darle una aire nuevo a este clásico ochentero.
8. 8 En Directo al paladar | [Rosca fría de melocotón. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/rosca-fria-de-melocoton-receta-de-postre-con-thermomix)
9. 9 En Directo al paladar | [Flan francés de la abuela. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/flan-frances-de-la-abuela-receta)