Salmón a la crema, la receta más fácil para resolver la cena que tendrás lista en 15 minutos

Instrucciones

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1. 1 **Preparamos el lomo de salmón**, retirando la piel y cortándolo en dados de 2x3 cm aproximadamente. Aquí podéis ver [cómo cortar un lomo de salmón para sacarle partido](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-cortar-un-lomo-de-salmon-para-su-maximo-aprovechamiento). Por otra parte, picamos la cebolla (y el diente de ajo si os gusta) en trocitos pequeños, y laminamos los champiñones.
2. 2 Rehogamos la cebolla y el ajo con aceite de oliva virgen extra y cuando está transparente agregamos las láminas de champiñones. Todo lo hacemos en la misma cazuela. Cuando los champiñones estén casi cocinados y sin dejar que se doren, **agregamos el vino blanco,** dejando que se evapore a fuego vivo.
3. 3 Introducimos los **tacos de salmón, removiendo con cuidado para que no se nos deshagan** y en cuanto cambian de color naranja a un rosado más claro, añadimos la nata líquida, dejando que el conjunto cueza durante cinco minutos. Si queréis conseguir un toque especial de sabor, podéis añadir una cucharadita de mostaza antigua para que se mezcle con la nata.
4. 4 Apagamos el fuego y pasamos el pescado y los champiñones a una fuente, cubrimos con la salsa y **espolvoreamos con perejil picado** para decorar, añadiendo unas vueltas de pimienta negra o roja para darle un toque especial de sabor.