Cómo hacer mantequilla a las finas hierbas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos sacando la mantequilla de la nevera y dejándola a temperatura ambiente, hasta que esté bien blandita, con textura de pomada . Para comprobarlo, la apretamos ligeramente con un tenedor y vemos que se hunde perfectamente.
2. 2 Preparamos nuestra selección de hierbas frescas, las que más os gusten, y hacemos una especie de bola con ellas, para facilitar el corte. Después, las picamos una y otra vez, en uno y otro sentido , hasta que prácticamente todos los trocitos sean iguales y muy pequeños. Si vamos a hacer la mantequilla con un leve toque de ajo, picamos también muy finos los dos dientes de ajo.
3. 3 Ponemos la mantequilla en pomada en un bol, y añadimos las hierbas muy picadas, y en su caso también los trocitos de ajo, y vamos mezclando con el tenedor hasta que la mezcla esté bien homogénea , es decir que todos los condimentos de nuestra mantequilla compuesta estén bien repartidos.
4. 4 Extendemos un trozo de plástico de cocina y sobre él colocamos nuestra mantequilla a las finas hierbas, y cerramos con cuidado, formando un cilindro que apretamos y cerramos con un nudo en cada extremo. Tras dejar nuestro rulo en la nevera durante unas horas , tendremos lista nuestra mantequilla, que podremos cortar en porciones según la vayamos necesitando.