Name: Nectarina: sus beneficios y siete recetas para sacarle todo el partido
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Remolacha cocida; 1count Aguacate; 1count Nectarinas; 30g Queso de rulo de cabra; 1count Limón; Semillas de sésamo negro; Estragón; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra molida; Sal

Nectarina: sus beneficios y siete recetas para sacarle todo el partido

Compitiendo con el melocotón como la fruta de hueso estrella del verano, hasta que hace su aparición la ciruela en todas sus variedades, la nectarina cada vez...

15 min total 15 min prep. 2

Instrucciones

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1 Cortar las remolacha cocidas o asadas en rodajas finas, como mucho de medio centímetro de grosor. Disponerlas como fondo base de dos platos o una gran fuente. Abrir el aguacate, sacar el hueso y **retirar la pulpa con ayuda de una cuchara**. Cortar longitudinalmente en piezas finas.
2 Disponer el aguacate sobre la remolacha y pintar con zumo de limón para que no se oxide demasiado. Cortar la nectarina lavada en piezas de un **tamaño similar** y colocar también en los platos. Repartir el queso de cabra desmenuzado.
3 Salar muy ligeramente y agregar pimienta recién molida. Aliñar con **zumo de limón o lima**, aceite de oliva virgen extra y repartir un poco de estragón o albahaca fresca picada y semillas de sésamo al gusto.

Nectarina: sus beneficios y siete recetas para sacarle todo el partido

Ingredientes

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