Champiñones con jamón, una receta clásica para resolver una cena en diez minutos

Instrucciones

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1. 1 Ponemos en la sartén alta o cazuela una cucharada de aceite de oliva con **el ajo picado en brunoise** y los tacos de jamón, a fuego medio.
2. 2 Cuando empiecen a moverse y a soltar su grasa, añadimos los champiñones cortados en cuartos o enteros si son pequeños. Si fueran de lata, **los escurrimos bien previamente.**
3. 3 **Cocinamos el conjunto a fuego medio** durante cinco minutos hasta que cojan color los champiñones. Vertemos el vino de jerez, dejamos evaporar el alcohol y servimos bien caliente.