Receta de crema de calabaza asada, reconfortante y muy sabrosa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 200ºC. Pelar la calabaza, desechando los extremos y **quitando las semillas** y los posibles filamentos del interior; trocear en cubos. Pelar y partir por la mitad las chalotas; pelar los dientes de ajo y el jengibre.
2. 2 Repartir las verduras sobre una bandeja de horno, mezclar con el aceite de oliva y condimentar con la sal y las especias. Asar **durante unos 30 minutos**, hasta que la calabaza esté tierna. Mientras tanto, calentar el caldo.
3. 3 Triturar todas las verduras con ayuda de una batidora o un procesaror de alimentos. **Incorporar al caldo**, mezclando bien, y cocinar unos 20 minutos. Triturar todo junto hasta conseguir una textura suave, ajustando la cantidad de líquido si quedara muy espesa.