Las mejores recetas de la cocina tailandesa para darle un toque thai a nuestros menús en casa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Rehogamos en la cacerola con un poco de aceite todas las verduras salpimentadas. Tras dos o tres minutos, agregamos el caldo vegetal casero y dejamos que las verduras se cocinen durante quince minutos a fuego vivo.
2. 2 Agregamos el jengibre, la leche de coco y el cilantro, dejando que el conjunto cueza durante otros diez o quince minutos más, a fuego medio. Trituramos la crema y damos un último hervor para que recupere su textura y color. Servimos adornando con puerros crujientes, verde de cebolleta y unas hojitas de cilantro, u hortalizas al gusto.