Name: Crema tailandesa de verduras: una receta de cuchara fácil, pero exótica
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 1 Calabacín; Leche de coco; 2 Zanahoria; Cilantro fresco; Jengibre fresco; 1 Cebolla; 300g Calabaza; 300ml Caldo de verduras; Sal y pimienta al gusto; Cúrcuma molida; Aceite de coco; 1 Patata; Hortalizas para guarnición

Crema tailandesa de verduras: una receta de cuchara fácil, pero exótica

Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de crema tailandesa de verduras, con ingredientes, tiempo de elaboración y fotos del proceso

30 min total 5 min prep. 25 min cocción 6

Instrucciones

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1 Picamos todos los ingredientes en trozos pequeños y los rehogamos en la cacerola con un poco de aceite de coco (o si no tenéis, de girasol). Tras dos o tres minutos, agregamos el [caldo vegetal casero](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-caldo-de-verduras) y dejamos que **las verduras se cocinen durante quince minutos** a fuego vivo.
2 Pelamos el jengibre y lo cortamos en láminas, que después picamos en pequeñas tiritas y las agregamos a la cacerola. Añadimos también la **leche de coco y el cilantro**, dejando que el conjunto cueza durante otros diez o quince minutos más, a fuego medio.
3 Trituramos la crema y damos un último hervor para que recupere su textura y color, ya que la batidora mete **aire en la crema y hace que tenga un color más desvaído**. Servimos adornando con puerros crujientes, verde de cebolleta y unas hojitas de cilantro.

Crema tailandesa de verduras: una receta de cuchara fácil, pero exótica

Ingredientes

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