Lomo de cerdo a la naranja: receta fácil y de toda la vida con la que el triunfo está asegurado

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Limpiamos la cinta de lomo para quitarle bien la grasa y la piel sobrante. La salpimentamos y la doramos **a fuego fuerte**, por todos lados, en una sartén con un poco de aceite. Retiramos y reservamos.
2. 2 Pelamos y cortamos una cebolla en juliana. La pochamos **en la misma sartén**, con un poco más de aceite, hasta que esté tierna. Incorporamos la carne junto con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
3. 3 A continuación agregamos el zumo de naranja y la salsa de soja. Cuando el conjunto arranque a hervir, bajamos el fuego, tapamos la sartén y cocemos **20-25 minutos**. Dejamos reposar la carne y trituramos la salsa, pasándola por un colador para que quede más fina. Servimos.