Tian de verduras: receta sana y fácil para sorprender (con vídeo incluido)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavamos bien las berenjenas, las secamos y las cortamos en láminas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Las colocamos sobre un escurridor y espolvoreamos con un poco de sal. Dejamos reposar para que **suelten sus jugos amargos** durante 30 minutos. Secamos con papel absorbente y listas para usar.
2. 2 Lavamos el calabacín y los tomates y los laminamos un poco más finos que las berenjenas. Pelamos las cebollas y las laminamos también. Una vez listas todas las verduras, solo queda **montar el plato**. Quizás parezca que esto es lo más engorroso de esta receta, pero no es el caso en absoluto.
3. 3 Cubrimos con la salsa de tomate la base de un molde de 22-24 cm apto para horno. Colocamos las verduras laminadas **alternando unas y otras**. Nosotros hemos tomado dos de calabacín, una de tomate, una de berenjena y una de cebolla y, en ese orden, hemos ido colocando las verduras en la fuente en forma de espiral.
4. 4 Condimentamos con sal, pimienta negra, tomilllo y orégano (o las hierbas que más os gusten) y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Introducimos la fuente en el horno, pre calentado a 180 ºC, y cocemos durante una hora aproximadamente o **hasta que las verduras estén tiernas** y ligeramente doradas por la superficie.
5. 5 ##Con qué acompañar el tian de verduras
6. 6 El **tian de verduras** es un plato perfecto para la hora de la cena si lo tomamos solo o acompañado de un poco de pan (ya sabés, pan de verdad). No obstante es también una excelente guarnición de carnes y pescados o un primer plato si lo incorporamos al menú de la comida.
7. 7 En Directo al Paladar | [Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón: receta ligera](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/brocoli-al-vapor-con-alino-de-tahini-y-limon-receta-ligera)
8. 8 En Directo al Paladar | [Curry de berenjena, tomate y espinacas: receta vegetariana](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/curry-de-berenjena-tomate-y-espinacas-receta-vegetariana)