Name: Tarta fácil de verduras con masa filo: receta vegetariana ligera y crujiente
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 5count Masa filo; 3count Tomate; 1count Calabacín; 1count Berenjena; Levadura de cerveza; Hierbas provenzales; Pimienta negra molida; Ajo granulado; Vino blanco; Aceite de oliva virgen extra; Perejil fresco

Tarta fácil de verduras con masa filo: receta vegetariana ligera y crujiente

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de tarta fácil de verduras con masa filo. Ingredientes, tiempo de elaboración

1 h total 20 min prep. 40 min cocción 4

Instrucciones

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1 Precalentar el horno a 180º C y preparar una bandeja. Extender una lámina de [masa filo](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/varios/masa-filo) sobre la bandeja de horno y pintar suavemente con aceite de oliva. Colocar encima otra lámina y pintar con aceite. **Repetir la operación** hasta disponer 4-5 láminas.
2 Dar un golpe de pimienta negra y colocar encima el tomate cortado en rodajas finas. **Salar ligeramente**. Distribuir la berenjena, cortando las rodajas en mitades si fuera muy gruesa, y después el calabacín. Salpimentar, sazonar con el ajo y las hierbas provenzales, y cubrir con la levadura en copos. Regar con un hilo de aceite.
3 Hornear durante unos 30-45 minutos, girando la bandeja, **vigilando que no se quemen los bordes** de la masa. Humedecer las verduras con un poco de vino a mitad del tiempo de cocción. Servir con perejil fresco picado.
4 ## Con qué acompañar la tarta de verduras
5 Esta **tarta fácil de verduras con masa filo** es perfecta para compartir en una comida de picoteo o para servir de aperitivo o primer plato. La base crujiente de la masa filo se mantiene muy bien si se prepara con horas de antelación y se calienta ligeramente antes de servir. Para enriquecerlo podríamos gratinar un poco de queso por encima.