Receta de salteado de calabacín

Instrucciones

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1. 1 Lavar y secar los calabacines. **Cortar en medias lunas** de unos 4-5 mm de grosor. Pelar los dientes de ajo y laminar. Cortar en juliana fina las cebolletas. Tostar las almendras en una sartén sin aceite y retirar.
2. 2 Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén y dorar los ajos. Añadir la cebolleta con una pizca de sal y saltear el conjunto **hasta que se reduzca** y esté transparente y tierna.
3. 3 Incoporar los calabacines, salpimentar y saltear a fuego medio-alto durante no más de 10 minutos, **dejándolos al punto que nos guste**. Añadir las almendras, el eneldo y un poco más de pimienta o sal, si fuera necesario.