13 cenas fáciles, ideales para cuidar la salud, estés o no a dieta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Con un pelaverduras o mandolina sacar tiras longitudinales finas del calabacín, girando la pieza, sacando unas tres o cuatro tiras de cada lado cada vez, **hasta llegar al tronco central**. Si las semillas son pequeñas y la carne es firme se puede apurar más.
2. 2 Disponer las cintas de calabacín en un recipiente para cocer al vapor. Poner a cocer en una olla sobre agua hirviendo, o hacer al microondas, dejándolos *al dente*. Lo ideal es que no llegemos a los cuatro o cinco minutos. Retirar y **enfriar** rápidamente.
3. 3 Abrir los berberechos y escurrir. Lavar los tomates y cortar en cuartos o rodajas pequeñas. Mezclar y combinar con el calabacín. Batir el aceite de oliva con el zumo de medio limón y pimienta negra. **Aliñar**, añadir orégano y ralladura de la otra mitad del limón.