Name: Galletas con estrellas de mazapán, receta de Navidad
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: española
Ingredients: 250g Harina de trigo; 150g Azúcar glasé; 150g Mantequilla; 1count Yema de huevo; 5ml Ron (licor); 100g Mazapán; 100g Chocolate fondant; 5ml Aceite de girasol

Galletas con estrellas de mazapán, receta de Navidad

Te enseñamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de galletas con estrellas de mazapán. Tiempo de elaboración, ingredientes,

45 min total 30 min prep. 15 min cocción 24

Instrucciones

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1 Tamizamos la harina y la mezclamos en un bol con el azúcar, la mantequilla en daditos, la yema y el ron. Amasamos hasta tener una masa homogénea. **Envolvemos en film y dejamos reposar** en el frigorífico al menos durante media hora.
2 Precalentamos el horno a 180º. Extendemos la masa con el rodillo sobre una supeficie ligeramente enharinada hasta dejarla con un grosor de unos 3-4mm. **Cortamos círculos de unos 4 cm de diametro con un cortapasta o con un vaso**. Los ponemos en la placa del horno y horneamos durante unos 12 minutos hasta que empiecen a dorarse. Sacar del horno y dejar enfriar.
3 Extendemos el mazapán con el rodillo hasta tener una plancha de unos 3mm de grosor y cortamos estrellas pequeñas con un cortador. **Partimos el chocolate en trozos pequeños**, lo ponemos en un bol y lo fundimos en el microondas con el aceite de girasol. Bañamos en él la cara superior de las galletas y las vamos depositando sobre una lámina de papel de horno. Pegamos una estrellita sobre cada galleta y dejamos cuajar el chocolate.