Receta de pasta con hortalizas asadas y queso feta

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 220 g con grill y calor abajo**. Cortaremos la berenjena en trozos y le añadimos sal, dejándola un rato mientras que preparamos el resto de las verduras para que sude y pierda el amargor. Mientras cortamos la cebolla en aros , los pimientos en trozos y el calabacín en dados.
2. 2 Salpimentamos todas las hortalizas y las colocamos en una fuente engrasada con una cucharada de aceite de oliva, dejando las otras tres para añadirlo por encima de las hortalizas. **Horneamos durante 30 minutos**.
3. 3 Colocamos una olla alta con abundante agua y sal y cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante. La escurrimos y le añadimos los vegetales asados, las aceitunas negras, las nueces y las hierbas aromáticas picaditas. A la hora de servir **le añadimos el queso feta desmenuzado por encima**.
4. 4 ## Con qué acompañar la pasta con verduras asadas y queso feta
5. 5 Esta receta de **pasta con verduras asadas y queso feta** es un plato muy mediterráneo e ideal para las comidas veraniegas. Con su gran cantidad de sabores, aportados principalmente por el picado de hierbas aromáticas, consigue transportarnos a la gastronomía que pudiéramos degustar en una remota isla griega.