Bocados de pollo rellenos de jamón y queso, una receta fácil y al gusto de todos (en horno convencional y freidora de aire)

Instrucciones

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1. 1 Cortamos la pechuga de pollo y la introducimos en el vaso de un robot de cocina o de una picadora. **Trituramos** a golpes de 2-3 segundos hasta obtener una pasta homogénea. Troceamos las rebanadas de pan de molde y las introducimos en un bol amplio, agregamos la leche y mezclamos bien.
2. 2 Incorporamos el queso crema, el ajo en polvo, el pan rallado, sal y pimienta negra al gusto. Removemos hasta incorporar antes de agregar el pollo picado y mezclar de nuevo. Tenemos que obtener una **masa bien uniforme** que dividir en 18 porciones iguales.
3. 3 Tomamos cada una de las porciones que pollo y les damos **forma de disco** fino. Sobre la mitad de ellas colocamos media loncha de jamón cocido y dos o tres trocitos de queso loncheado, cortado previamente. Cubrimos con el resto de porciones de pollo y cerramos bien los bordes.
4. 4 Pasamos los bocaditos de pollo por huevo batido y, después, por panko. Los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal o un tapete de silicona y los cocemos a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 30 minutos o hasta que estén dorados. Los **volteamos a media cocción**.
5. 5 Los podemos hacer también en la **freidora de aire**, de cuatro en cuatro, programándola 20 minutos a 180ºC y volteando los bocaditos a media cocción. Opcionalmente los podemos pulverizar con aceite, al gusto de cada cual. Los servimos inmediatamente.