Las siete reglas que debes seguir para hacer el sándwich mixto perfecto

Instrucciones

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1. 1 Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor, conservando la corteza. **Untamos ambas caras de las dos rebanadas** con la mantequilla blanda, repartiéndola generosamente por toda la superficie.
2. 2 Montamos el interior del sándwich colocando primero una loncha de queso sin corteza, y encima **el jamón fino formando olas** para aportar textura. Disponemos sobre el jamón la otra loncha de queso y cerramos con la segunda rebanada de pan.
3. 3 Calentamos una plancha antiadherente o carmela acanalada con marcas de grill, **a temperatura muy baja**, y colocamos el sándwich, presionando suavemente para que se vaya tostando y fundiendo el queso. Si se usa sandwichera, pondremos el termostato al mínimo.
4. 4 Mantenemos la potencia suave y damos la vuelta al pan con la espátula para dorarlo por la otra cara y terminar de fundir el queso. Servimos inmediatamente, **cortando el sándwich por la mitad**, en diagonal si es cuadrado.