Gazpacho de remolacha: receta fácil y rápida para hacer en casa

Instrucciones

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1. 1 Troceamos las remolachas (ojo que manchan mucho así que quizás te apetezca usar guantes) y las introducimos en el vaso de **una batidora americana u otro robot de cocina** potente. Pelamos el diente de ajo y lo añadimos. Hacemos lo mismo con el vinagre y el agua, que vertemos en el vaso de la batidora.
2. 2 A continuación pelamos el jengibre y lo troceamos. Lo añadimos a los ingredientes anteriores y sazonamos. Batimos a máxima potencia durante el tiempo necesario para que los ingredientes estén bien mezcados. Vertemos el aceite, **mezclamos a velocidad baja** y servimos inmediatamente decorando con los tropezones que más nos gusten.