Las 18 mejores recetas de comida china

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Secar el pollo con papel de cocina y cortar en piezas del tamaño de un bocado. Mezclar en un cuenco la mitad de la cantidad señalada de la salsa de soja, los vinagres, la maizena, el vino, y mezclar con el pollo. **Tapar y dejar marinar** como mínimo 30 minutos. Para la salsa, mezclar el resto de ingredientes **con la maizena diluida** en tres cucharadas de agua y la miel, y reservar.
2. 2 Calentar un poco de aceite en una sartén amplia o wok y freír los chiles troceados con la pimienta. **Dorar el pollo bien por todos lados**; retirar y reservar. En el mismo aceite, cocinar el ajo con el jengibre picados, y añadir la cebolleta cortada a rodajas. Incorporar los cacahuetes, saltear unos segundos y agregar el pollo. Verter la salsa, remover bien y **cocinar el conjunto unos cinco minutos**, añadiendo algo de agua o caldo si quedara seco.