Receta de tomates rellenos de arroz con pasas y piñones

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Partimos los tomates por la mitad, con una cuchara los vaciamos de pulpa y pepitas yendo **con cuidado para no romperlos**. Los dejamos escurrir boca abajo sobre papel de cocina.
2. 2 Hervimos el arroz, lo escurrimos y lo colocamos en un bol grande. Le añadimos la cebolla picada menuda, la menta, el perejil, los piñones y las pasas. Damos la vuelta a los tomates, los salpimentamos y **los rellenamos con la mezcla de arroz.**
3. 3 Colocamos los tomates sobre una bandeja de horno, los aliñamos con sal y aceite, **añadiendo un poquito de agua a la fuente**, sólo la suficiente para que no se peguen. Por último los metemos en el horno y los cocemos a 180 ºC unos 45 minutos o hasta que estén hechos.