Corona de Navidad con frutos rojos: la receta de pavlova navideña que llenará de color tu mesa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 110 grados**. Preparamos una bandeja de horno forrada con papel antiadherente y hacemos un circulo de 30 centímetros, dibujamos en su interior otro círculo de 15 centímetros. Reservamos.
2. 2 Ponemos las claras de huevo a temperatura ambiente en un bol limpio de restos de grasa y batimos hasta que formen picos añadiendo poco a poco el azúcar. Por último,**mezclamos en un pocillo el vinagre y la maicena** y lo incorporamos suavemente con una espátula al merengue.
3. 3 Con una manga pastelera o simplemente una cuchara sopera vamos dando forma circular al merengue sigueindo el patrón dibujado en el papel de horno. Una vez distribuido alisamos la parte de arriba para una vez cocido quede una superficie un poco más lisa para colocar la nata montada. **Horneamos durante dos horas a 110-120 grados**.
4. 4 Una vez que acabe el tiempo de cocción **dejamos que la corona se enfríe poco a poco dentro del horno sin abrirlo** y que se vaya secando.
5. 5 Una vez fría la disponemos con cuidado en la bandeja de servicio. **Montamos la nata con el azúcar glas** y la distribuimos por la superficie de la corona de merengue. Adornamos con los frutos rojos.