Name: Financiers con frambuesas: receta fácil del legendario dulce parisino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: española
Ingredients: 120g Harina de almendra; 120g Azúcar glas; 120g Mantequilla; 60g Harina de repostería; 8g Levadura química; 3count Clara de huevo; Sal; 100g Frambuesas; 20g Azúcar glasé

Financiers con frambuesas: receta fácil del legendario dulce parisino

Hoy queremos compartir con vosotros una receta de las que siempre triunfan, los financiers de frambuesa. ¿Alguna vez habéis probado estos pequeños pastelitos...

30 min total 15 min prep. 15 min cocción 8

Ingredientes

8 porc.

120g Harina de almendra
120g Azúcar glas
120g Mantequilla
60g Harina de repostería
8g Levadura química
3count Clara de huevo
Sal
100g Frambuesas
20g Azúcar glasé

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 **Precalentamos el horno a 180 °C**. Derretimos la mantequilla en una pequeña cacerola sin remover, hasta que empiece a tomar un color avellana. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríe un poco.
2 En un bol, mezclamos la harina con el azúcar glas, la harina de almendras, la levadura química y la sal. Batimos ligeramente las claras de huevo **hasta que estén espumosas**. Las incorporamos a la mezcla anterior. Añadimos la mantequilla avellana y mezclamos.
3 Vertemos la masa en moldes para financiers de silicona. Enjuagamos y secamos las frambuesas. Las distribuimos en la masa, echando 3 por cada financiero. **Horneamos durante 12 a 15 minutos**. Dejamos enfriar los financiers y los desmoldamos. Espolvoreamos con un poco de azúcar glas. ¡Servimos y disfrutamos!