Cómo hacer leche de coco casera, para usar en todo tipo de platos asiáticos y recetas veganas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos el coco rallado en un procesador de alimentos (yo he usado la Thermomix). Calentamos el agua sin que llegue a hervir y la echamos sobre el coco rallado. La dejaremos unos pocos minutos **para que el coco se hidrate bien**.
2. 2 Después, pulsamos el procesador de alimentos a la máxima potencia, para que se mezcle bien el coco y el agua, **obtendremos una pasta ligeramente espesa**. Sólo nos queda pasarla por un colador o por una malla fina para extraer la leche. El sobrante lo podemos usar para hacer galletas o bizcochos.