Salteado de gambas con judías verdes, receta resultona para solucionar la cena rápidamente

Instrucciones

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1. 1 **Hidratamos los tomates secos** en agua tibia el tiempo necesario hasta que estén carnosos. Lavamos y despuntamos las judías. Les damos un hervor durante cuatro minutos y cortamos la cocción pasándolas a un cuenco con agua helada.
2. 2 Limpiamos las setas y las troceamos. Las rehogamos en una sartén grande o wok, **retiramos a un plato**, agregamos algo más de aceite y salteamos las judías; también las retiramos al plato.
3. 3 **Doramos los dientes de ajo**, echamos los tomates escurridos y troceados y las gambas peladas. Rehogamos un par de minutos, añadimos las judías verdes y setas apartadas, salpimentamos y servimos inmediatamente.