Receta de paté vegetal para un pica pica o una merienda sin remordimientos

Instrucciones

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1. 1 Empezamos hirviendo las lentejas en agua. Lavamos la berenjena, la despuntamos y la asamos en el horno. Pelamos los ajos, los picamos y los salteamos en una sartén **con un poco de aceite**. Añadimos las setas después de limpiarlas.
2. 2 Escurrimos las lentejas y las mezclamos con la pulpa de la berenjena. Agregamos las setas y lo trituramos todo junto **hasta formar una pasta homogénea**. Aliñamos con menta picada, sal, aceite y pimienta, al gusto.