Cómo hacer yogur griego casero sin yogurtera, la receta más fácil

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Calentamos todos los ingredientes a fuego medio **hasta que alcancen los 85ºC**, un poco antes de que la mezcla hierva y empiece a humear. Dejamos enfriar hasta los 45ºC-40ºC y vertemos en un recipiente que debemos tapar muy bien con paños y film. Lo colocamos en el lugar más cálido que tengamos de la casa, por ejemplo el horno o junto a un radiador, durante ocho horas para que fermente.
2. 2 Tanto con uno u otro método después de estas ocho horas de fermentación el yogur estará listo. Ahora **debemos filtrarlo** para conseguir nuestro yogur griego. Con una gasa o paño fino de algodón, libre de olores y suavizantes, colamos el yogur.
3. 3 Como este paso durará varias horas, mínimo cuatro, refrigeraremos el proceso. Una vez termine de colarse todo tendremos sobre el paño o gasa el **yogur griego listo** y en el recipiente el suero de leche, que podemos usar para tomar tal cual u otras recetas.