Bizcocho fitness de avena, canela y manzana: receta proteica

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezamos pelando las manzanas, descorazonándolas y laminándolas. Para que las rodajas no se pongan negras lo mejor es **rociarlas con un poco de zumo de limón**. No sufráis por el sabor que deje el limón en las manzanas, les dará un toque delicioso.
2. 2 Después, ponemos en el vaso de la batidora las claras, el huevo, la avena, la canela, el edulcorante, el yogur y el sobre de levadura y lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea, que **quedará con una textura bastante liquida.**
3. 3 **Engrasamos un molde para horno**, cuadrado o rectangular, con un poco de aceite, que puede ser de oliva, girasol o de coco, para que la masa no se pegue. Vertemos la mezcla en el molde y repartimos por encima las manzanas troceadas.
4. 4 Cocemos a horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente o **hasta que pinchando con un palillo este salga limpio.** Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de cortar. Podéis usar otras frutas si os apetecen.