Receta deliciosamente fácil de pastel milhojas de manzana y peras: aprende a hornear este clásico otoñal

Instrucciones

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1. 1 Precalentamos el **horno a 200 °C**. En un bol, batimos los huevos, el azúcar, la pizca de canela y la esencia de vainilla hasta que la mezcla adquiere una consistencia más clara. Luego, añadimos la mantequilla derretida y la leche, y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes están bien integrados.
2. 2 Mezclamos la harina y la levadura química y lo añadimos a la mezcla húmeda mientras seguimos batiendo, asegurándonos de que no haya grumos.
3. 3 Pelamos las peras y las manzanas y las **cortamos en rodajas finas con una mandolina**.
4. 4 Dividimos la masa en dos partes iguales en el bol. Añadimos las manzanas en una mitad y las peras en la otra mitad. Mezclamos bien para asegurarnos de que las frutas estén cubiertas de manera uniforme con la masa.
5. 5 Untamos un molde rectangular para pasteles con mantequilla y lo cubrimos con papel para hornear. Vertemos la preparación de manzana en el molde, **presionando ligeramente para nivelarla**. Luego, vertemos la preparación de pera sobre la capa de manzana, alisándola cuidadosamente con una espátula.
6. 6 Horneamos durante **30 a 40 minutos** o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Dejamos que el pastel se enfríe antes de desmoldarlo.
7. 7 Este pastel de pera invisible se disfruta mejor frío, así que lo dejamos enfriar por completo antes de servirlo. ¡Disfrutamos!