Receta fácil y rápida de trufas de aguacate perfecta para rematar las comidas familiares (con vídeo incluido)

Instrucciones

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1. 1 Funde el [chocolate negro](https://www.directoalpaladar.com/tag/chocolate-negro) y la mantequilla en el microondas en tres series de un minuto. Abre el [aguacate](https://www.directoalpaladar.com/tag/aguacate) y retira el hueso. Con ayuda de una cuchara, **extrae la pulpa y machácala con un tenedor** hasta obtener una crema.
2. 2 Vierte el chocolate fundido sobre la pulpa de aguacate machacada y trabaja la mezcla hasta que sea homogénea. Obtendrás una masa con textura muy ligera imposible de manejar así que lo mejor es **meter la masa en el congelador** durante unos 45 minutos.
3. 3 Pasado ese tiempo, retira la mezcla del congelador y **forma las trufas haciendo bolas con cucharas o con las manos**. Rebózalas después con el cacao puro en polvo para obtener su aspecto habitual. Guarda las trufas en la nevera si nos las vas a comer en el momento, aguantan un par de días en buen estado.
4. 4 ##Con qué acompañar las trufas de aguacate
5. 5 Las **trufas de aguacate** son un delicioso bocado, ideal para tomar como capricho o para sacar en una cena de amigos con el café, como *petit fours*. Son fáciles de preparar y rápidas, si no contamos el tiempo de enfriado en el congelador. En un cuarto de hora tendrás un delicioso bocado dulce sobre la mesa y sin apenas despeinarte. ¿Alguien da más?
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