Hiyashi Chuka, el ramen frío japonés perfecto para el verano

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Empieza por el huevo**. Bátelo con el mirin y la pizca de sal. Calienta una sartén pequeña con un poco de aceite y haz una tortilla muy fina, como si fuera un crepe. Déjala enfriar, enróllala y córtala en tiras.
2. 2 Corta el pepino en juliana, el jamón también en tiras finas y el tomate en gajos. **Cocina los fideos** según las instrucciones del paquete, escúrrelos bien y pásalos por agua muy fría o incluso con hielo.
3. 3 **Prepara el aliño** mezclando todos estos ingredientes en un cuenco: salsa de soja, vinagre, caldo, aceite de sésamo, azúcar y ralla un poco de jengibre. No hace falta calentar nada, solo remover bien hasta que el azúcar se disuelva.