Vino navegado chileno, una receta tradicional del invierno austral

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Prepararlo no tiene ningún misterio. Solo hay que **poner todo junto en una olla y calentarlo despacio**, sin dejar que hierva con fuerza, para que las especias hagan su trabajo. Poco a poco el vino se va impregnando de los aromas de la canela y el clavo, y la naranja le da ese perfume fresco que equilibra lo dulce del azúcar.
2. 2 Hay quienes al final lo flambean, es decir, prenden fuego al vino caliente para que el alcohol se queme. Esa versión queda un poco más dulce, con un aire más cercano a un ponche. Pero si prefieres que conserve su fuerza y el sabor del vino, basta con no hacerlo. **Ambas formas son igual de tradicionales**, solo depende de lo que te apetezca. Cuando está listo, **se cuela y se sirve bien caliente**, en tazas o vasos resistentes.