Cómo hacer Glühwein, el imprescindible vino caliente especiado de Navidad

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Disponer todas las especias en una olla o cazuela ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que **empiecen a salir los aromas**. Mojar el fondo con un poco de vino, sólo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.
2. 2 Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, **sin dejar que llegue a hervir**. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.
3. 3 Comprobar el punto de dulzor, con cuidado de no quemarnos, y añadir un poco más de azúcar o miel si fuera necesario. **Colar para retirar las especias** y guardar en frascos o una botella limpia.