Zurracapote, receta de la bebida riojana de vino, frutas y canela más refrescante

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Esta es una elaboración muy sencilla que solo requiere de un poco de planificación porque es importante enfriar bien la bebida antes de consumirla. Empezamos hirviendo el azúcar y el agua, con una rama de canela, en un cacito durante 15 minutos **a fuego suave**.
2. 2 Tenemos que obtener un almíbar ligero que mezclamos con el vino en una jarra o en un bol amplio. Retiramos la canela y removemos para que ambos ingredientes se **integren bien**. A continuación agregamos el zumo de medio limón, pasándolo por un colador para que no caigan pipas.
3. 3 Guardamos el zurracapote en la nevera durante **48 horas**, que macere y se amalgamen todos los sabores antes de consumir. Servimos en un vaso con mucho hielo y con trozos de fruta de temporada: naranja, melocotón, fresas,...al gusto.