Mayak kimbap, receta fácil de los rollitos coreanos más adictivos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 **Empieza cocinando el arroz**. Lávalo bien hasta que el agua salga casi transparente y cuécelo con una parte y media de agua (unos 180 ml). Cuando empiece a hervir, tápalo y cocina durante unos 12 minutos a fuego medio, hasta que no quede líquido. Déjalo reposar unos minutos y **mézclalo con media cucharada de aceite de sésamo**. Mientras se templa, prepara las verduras.
2. 2 **Escalda las espinacas** en agua hirviendo durante unos 30 segundos y pásalas enseguida a agua fría para cortar la cocción. Escúrrelas muy bien con las manos y aliña con un poquito de sal y unas gotas de aceite de sésamo. **Pela la zanahoria, córtala en tiras finas y saltéala un par de minutos**, solo lo justo para que pierda el crudo pero siga con un poco de textura. **Corta también el danmuji** (rábano encurtido) en tiras largas y finas.
3. 3 **Corta las láminas de nori en 4 partes**. Coloca un trozo con la parte rugosa hacia arriba y **extiende una capa muy fina de arroz**, solo lo suficiente para cubrir la superficie. **Añade una tira de espinacas, otra de zanahoria y otra de danmuji**. Enrolla con las manos apretando un poco para que no se abra. Repite con las demás hojas.