Receta de gimbap o kimbap, la original versión coreana del sushi

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzamos preparando los ingredientes que vamos a tener que cocinar para después montar el gimbap de manera sencilla. Cocemos el arroz redondo con agua y sal abundante durante 20 minutos y lo extendemos en una bandeja. Después lo **aliñamos con un poco de vinagre** y abanicamos mientras removemos para que se enfríe.
2. 2 Por otra parte, cocemos las espinacas y las escurrimos bien. Preparamos una **tortilla francesa muy fina**, como si fuera una crêpe y después la cortamos en tiras estrechas. Picamos las zanahorias en pequeñas varitas estilo juliana y las rehogamos ligeramente en una sartén. Sacamos el atún de la lata y lo escurrimos bien. Cortamos los pepinillos en láminas muy finas.
3. 3 Con todos los ingredientes ya preparados, extendemos un alga nori y la cubrimos con el arroz de sushi con un **espesor de uno o dos milímetros**. Seguidamente, ponemos los demás ingredientes formando líneas y enrollamos el alga formando un cilindro. Cortamos en porciones **ayudados de un cuchillo húmedo** y servimos.