Pastel de papas al estilo chileno, un delicioso plato reconfortante de carne picada con patatas al horno

Instrucciones

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1. 1 **Cocina la carne** en una sartén hasta que pierda el color crudo. Añade sal, pimienta, comino, orégano y pimentón, mezcla bien y suma el concentrado de tomate. Incorpora el caldo de pollo y deja que se cocine unos minutos, lo justo para que quede jugosa y con un poco de salsa. Reserva.
2. 2 **Cuece las patatas enteras y con piel** en agua con sal hasta que estén tiernas. Pélalas en caliente, machácalas y añade la mantequilla y la leche poco a poco hasta conseguir un puré cremoso pero firme. Ajusta de sal si hace falta.
3. 3 **Pica las aceitunas y corta los huevos cocidos en rodajas**. En el recipiente para horno, pon una capa de puré de patatas, añade toda la carne, reparte las aceitunas y el huevo y cubre con el resto del puré. Alisa la superficie.
4. 4 **Espolvorea azúcar** por encima para la versión más tradicional, o añade queso para fundir si prefieres ese acabado. **Hornea a 200 °C hasta que esté bien dorado por arriba**.