Name: Receta de guisado de patatas, el guiso de patatas más fácil y rápido que hay
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 4 Patata; 1 Cebolla; 2 Diente de ajo; 1 Zanahoria; Puerro; Pimiento verde italiano; Pimiento rojo; 200g Setas; 100g Trompeta de la muerte (setas); 100ml Vino blanco; Pimentón dulce; 500ml Caldo de verduras; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra molida; Sal

Receta de guisado de patatas, el guiso de patatas más fácil y rápido que hay

Aprende hacer este guisado de patatas fácil y rápido con esta receta sin carne: este guiso de patatas tradicional también puede ser con carne, pollo,...

1 h 30 min total 10 min prep. 1 h 20 min cocción 4

Instrucciones

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1 En una olla, **poner 2 dientes de ajo aplastados y encamisado** y dorar a fuego suave. Retirar los ajos y añadir la cebolla y la zanahoria en picados. Dejar pochar 5 minutos y añadir el puerro y los pimientos también picados.
2 Cuando estén bien pochados añadir el tomate y llevar a seco. Añadir el vino blanco y **evaporar todo el alcohol**. Añadir el pimentón y rehogar brevemente sin quemar. Rehogar las setas carnosas troceadas y las patatas peladas y cascadas en trozos medianos.
3 Añadir el caldo y **llevar a ebullición**. Dejar guisar todo junto hasta que la patata y la seta estén guisadas. Poner a punto de sal y pimienta.
4 **Saltear las trompetas amarillas** con aceite de ajo y una pizca de sal y colocar por encima del guiso una vez terminado.