Receta de salsa Strogonoff casera, perfecta para acompañar pasta y pollo

Instrucciones

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1. 1 En un cazo pochar la chalota en juliana en mantequilla 8 minutos. Agregar los champis en juliana y cocinar 4 minutos. **Incorporar los alcoholes y evaporar**.
2. 2 **Mojar con el caldo y la nata** y agregar los pepinillos, la mostaza y el pimentón. Hervir 10 minutos y poner a punto de sal y pimienta. Si fuera necesario se puede ligar con maicena diluida en agua.