Name: Ternera strogonoff en olla de cocción lenta, la forma más fácil y deliciosa de hacer un clásico imperecedero de la cocina europea
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 400g Carne de ternera; 500ml Caldo de carne; 125ml Nata líquida para cocinar; 200g Champiñones; 50ml Vino blanco; 1count Cebolla; 20g Mantequilla; 2 Maicena; 2 Agua; 1 Bovril (Concentrado de carne); 1 Salsa Perrins; 1 Ajo en polvo; 1 Mostaza de Dijon; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva; Harina de trigo

Ternera strogonoff en olla de cocción lenta, la forma más fácil y deliciosa de hacer un clásico imperecedero de la cocina europea

Gracias a la olla cocción lenta, como la Crock-pot, la carne del clásico strogonoff queda jugosa y la salsa se vuelve cremosa y bien integrada, perfecta para...

1 h 20 min total 5 min prep. 1 h 15 min cocción 2

Instrucciones

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1 Primero salpimentamos la carne, la pasamos por harina, y **la marcamos en la cazuela unos minutos** con una cucharada de aceite de oliva. Retiramos y reservamos.
2 Pelamos y picamos finamente la cebolla, y laminamos los champiñones. Cocinamos la cebolla a fuego medio con la mantequilla durante 5 minutos. Agregamos los champiñones y cocinamos 2 minutos más. Vertemos el vino blanco, y lo dejamos cocer 2 minutos.
3 Añadimos el ajo en polvo, la salsa perrins, el caldo de carne, el concentrado de carne y la mostaza. Removemos, incorporamos la carne y cocinamos a fuego medio bajo durante 1 hora.
4 Mezclamos la maicena con el agua y la añadimos a la cazuela junto con la nata líquida. Bajamos el fuego al mínimo, y cocinamos durante 5 minutos.

Ternera strogonoff en olla de cocción lenta, la forma más fácil y deliciosa de hacer un clásico imperecedero de la cocina europea

Ingredientes

Instrucciones

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