Receta de wok de verduras al estilo asiático, guarnición fácil para todo el año

Instrucciones

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1. 1 Cortamos todas las verduras en tiras, el chile en rodajas finas y **rallamos el jengibre para obtener un pure,** la cantidad de jengibre es al gusto porque tiene un sabor potente.
2. 2 En el wok ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y una de sésamo. Ponemos el jengibre rallado y el chile, **cuando empiece a dorarse añadir todas las verduras de golpe**, saltear constantemente durante 5 minutos a fuego fuerte.
3. 3 Añadir 3 cucharadas de salsa de soja y 3 de salsa de ostras y seguir **salteando con movimiento** otros 5 minutos más y emplatar.