Name: Fideos udon salteados al wok con carne y verduras, receta fácil y rápida
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 1count Filetes de ternera; Cebolla; Pimiento rojo; Pimiento verde; Pimiento amarillo; 4 Setas shiitake frescas; 200g Noodles; Jengibre fresco; Salsa de soja; 1 Chile rojo fresco; Aceite de oliva virgen extra; Aceite de sésamo

Fideos udon salteados al wok con carne y verduras, receta fácil y rápida

Aprende hacer estos fideos udon salteados al wok y fritos con carne y verduras, pero también con pollo o en tempura para hacer este plato típico japonés con...

35 min total 5 min prep. 30 min cocción 2

Instrucciones

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1 Cortamos todas las verduras en tiras, el chile en rodajas finas y **rallamos el jengibre para obtener un puré**, la cantidad de jengibre es al gusto porque tiene un sabor potente.
2 Salpimentar y sellar a fuego fuerte en el wok el filete de ternera con 2 cucharadas de aceite de oliva y una de aceite de sésamo, **dejando crudo en el centro**.
3 Sacar y cortarlo en tiras de unos 2 cm. Ponemos el jengibre rallado y el chile, **cuando empiece a dorarse** añadir todas las verduras de golpe, saltear con. movimiento constante durante 5 minutos a fuego fuerte.
4 **Añadir la ternera en tiras** y saltear con movimiento constante 1 minuto. Añadir los fideos udon con 3 cucharadas de salsa de soja y 3 de salsa de ostras y seguir salteando con movimiento otros 2 minutos más.
5 **Emplatar y servir caliente.**