Receta de lubina al horno con verduras, pescado asado fácil y con guarnición

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de **medio centímetro de grosor** y untamos la base de un recipiente para horno con aceite de oliva.
2. 2 Disponemos una cama con las patatas en rodajas, el vino blanco, un vaso de agua y salpimentamos. **Cubrir el conjunto con papel aluminio** y cocinamos 35 minutos en el horno a 200 ºC.
3. 3 Pasado ese tiempo abrimos con cuidado el papel aluminio por el calor del vapor, ponemos la lubina ya salada por dentro y fuera y cocemos destapado 22 minutos mas a 200 ºC, **fijándonos en el ojo de la lubina**. Cuando esté blanco, el pescado estará hecho.
4. 4 Saltear las verduras, picadas en juliana, a fuego medio alto en un **wok o sartén antiadherente** durante unos siete minutos.
5. 5 Sacamos la lubina del horno y **servimos con las verduras** por encima.