Name: Salmón en salsa teriyaki, receta fácil y rápida del clásico plato japonés
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 800g Salmón; 100g Semillas de sésamo; 2 Aceite de sésamo; 2 Salsa de soja oscura; 35ml Mirin; 35ml Sake; 70g Azúcar; 3 Maicena

Salmón en salsa teriyaki, receta fácil y rápida del clásico plato japonés

En DAP hemos hecho un montón de recetas con salmón, uno de los pescados más versátiles y accesibles de los que encontramos en nuestras pescaderías, y que...

20 min total 5 min prep. 15 min cocción 4

Ingredientes

4 porc.

800g Salmón
100g Semillas de sésamo
2 Aceite de sésamo
2 Salsa de soja oscura
35ml Mirin
35ml Sake
70g Azúcar
3 Maicena

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Primero hacemos la salsa, hirviendo todos los ingredientes durante un minuto y luego los **ligamos con la maicena diluida en agua fría**. Cuando esté lista, la reservamos templada.
2 Luego cocinamos el salmón, atemperado, **empanada la piel con las semillas de sésamo** y marcando en una sartén a fuego medio el salmón por esa parte de la piel en un poco de aceite de sésamo, durante un par de minutos por cada lado.
3 Luego **emplatamos y salseamos** con nuestra [salsa teriyaki](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/como-hacer-salsa-teriyaki-casera-receta) por encima.