Ragú de setas: un guiso sabroso, ligero y saludable

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero limpiamos y **troceamos los champiñones de forma irregular** y los reservamos.
2. 2 Pelamos y picamos finamente la cebolla y la pochamos 5 minutos a fuego medio en una cazuela con aceite de oliva.
3. 3 Agregamos el tomate concentrado y cocinamos un par de minutos. Incorporamos los champiñones y los cocinamos a fuego lento 10 minutos.
4. 4 Mientras tanto **cocemos la pasta** siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
5. 5 Añadimos al ragú la mantequilla, el parmesano y la nata líquida, y removemos bien.
6. 6 Incorporamos la pasta, sazonamos al gusto, y añadimos perejil picado antes de servir.