Crema de elote, receta fácil de un clásico plato de cuchara de la cocina mexicana

Instrucciones

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1. 1 En una olla, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla picada groseramente y cocinar hasta que este transparente, de 3 a 4 minutos. Añadir los granos de maíz (reserva unos cuantos para decorar al final, de manera opcional) y sofreír con la cebolla unos 2 minutos más. Agregar a la olla el caldo de verduras o agua y cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Pasado ese tiempo, incorporar la nata liquida y triturar muy bien con batidora de mano. Una vez que tenga la consistencia deseada, servir en un cuenco con los granos de maíz restantes por encima.