Crema de guisantes, el plato de cuchara sencillo y sabroso que te resuelve la cena o el primer plato con nota

Instrucciones

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1. 1 Cortamos el puerro, la cebolla y la patata, en trozos groseros, ya que después vamos a triturar todo para hacer la crema. Salpimentamos al gusto y los **rehogamos durante cinco minutos** en la cacerola con un poco de aceite de oliva. Agregamos los guisantes y un vaso de [caldo de verduras](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-caldo-de-verduras) (en su defecto agua) y llevamos a ebullición.
2. 2 Cocemos el conjunto en la cacerola tapada con el fuego al mínimo, durante diez minutos aproximadamente. Comprobamos como van las patatas, que pueden requerir otros cinco minutos adicionales de cocción y procedemos a **triturar todo con ayuda de la batidora de mano**. Antes de triturar, reservamos algunos guisantes para decorar cada plato. Podemos agregar un poco de nata líquida para conseguir una textura cremosa.
3. 3 Servimos la crema de guisantes en platos hondos o en cuencos y decoramos cada plato con una cucharada de guisantes y un poco de cebolla frita crujiente, para que los **comensales encuentren distintas texturas**.