Crema de puerros con crujiente de jamón, receta reconfortante y deliciosa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En una cazuela echamos un poquito de aceite de oliva y rehogamos los puerros limpios y troceados. Una vez estén ligeramente dorados agregamos la patata pelada y cascada en trozos regulares, damos unas vueltas y **cubrimos con agua o caldo de verduras**.
2. 2 Dejamos **cocer el conjunto durante unos 20 minutos**, más o menos, hasta que las verduras estén blanditas. Añadimos los tres quesitos, sal y un poco de pimienta negra. Trituramos la mezcla y cocinamos unos 10 minutos más mientras preparamos el crujiente de jamón .
3. 3 Estiramos las lonchas de jamón sobre una plato y metemos en el microondas hasta que se deshidraten y se **vuelvan crujientes**. También podemos hacerlo en el horno aunque se tarda más tiempo. Servimos la crema de puerro con las tiras de jamón como decoración y acompañamiento.
4. 4 ##Con qué acompañar la crema de puerros con crujiente de jamón
5. 5 La **crema de puerros con crujiente de jamón** se debe tomar bien caliente y es ideal para las cenas, por ejemplo. Si queremos congelarla no debemos utilizar patata, recordadlo. Se puede preparar con antelación y dejar el paso final para el día siguiente si tenemos prisa.