Name: Crema de pimientos, el sorprendente plato de cuchara que puedes tener listo en menos de treinta minutos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: española
Ingredients: 0.5 Cebolla; 0.5 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde italiano; 500ml Caldo de verduras; Sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva virgen extra

Crema de pimientos, el sorprendente plato de cuchara que puedes tener listo en menos de treinta minutos

Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de crema de pimientos, con ingredientes, tiempo de elaboración y fotos del proceso

15 min total 5 min prep. 10 min cocción

Instrucciones

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1 Comenzamos **cortando las verduras en trozos pequeños,** para que se hagan antes. Podéis cortarlas en tiras o juliana como he hecho yo o si lo preferís, en pequeños dados o cubitos. Es algo indiferente porque después vamos a triturarlo todo para hacer un puré.
2 En una cacerola, ponemos cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra para poder rehogar todo y lo ponemos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, **agregamos las hortalizas y dejamos que se cocinen a fuego vivo** durante unos minutos, mientras removemos con frecuencia.
3 Agregamos el [caldo de verduras](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-sopas-y-cremas/como-hacer-un-caldo-de-verduras) y dejamos que el conjunto cueza durante diez minutos aproximadamente. Después pasamos todas las verduras al vaso de la batidora y agregamos un poco del caldo que quedó en la cacerola, triturando **hasta obtener un puré con la textura deseada**. En caso de ser necesario, añadimos más caldo hasta que nos quede bien cremoso.
4 Calentamos el puré y lo servimos en platos hondos, **decorando con un hilillo de aceite de oliva virgen extra** y unos taquitos de pimiento verde y pimiento rojo para que no quepa duda de cuál es el ingrediente principal de este plato.