Salsa de mango y habanero, el condimento perfecto con toque dulce y picante para tus recetas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En una sartén con unas gotas de aceite, **tostamos hasta quemar** los habaneros y la cebolla, cortada en cuartos. Cuando están tostados, retiramos los rabitos y las semillas de los habaneros. Picamos el mango para obtener su pulpa.
2. 2 En una turmix o batidora de vaso, trituramos la pulpa de los mangos con la cebolla y los habaneros, **agregando el zumo** de media naranja y de medio limón. Procesamos hasta obtener una crema homogénea.
3. 3 Pasamos la salsa resultante a una sartén y la **cocinamos durante diez minutos a fuego lento**. Apagamos el fuego y ya tenemos lista la salsa de habaneros y mango para utilizar en otras elaboraciones.